Chocolateria premium: onde a paixão pelo cacau encontra produtos inovadores

A Le Antoní é uma marca de chocolates finos, genuinamente joinvilense – Foto: Le Antoní/Divulgação

É inegável que o chocolate é muito amado pelos brasileiros. Seja numa receita deliciosa ou numa barra para consumo, ele é capaz de trazer alegria em qualquer momento do dia. Porém, para a maior parte das pessoas, encontrar um equilíbrio saudável no consumo é um grande desafio.

A Le Antoní Chocolaterie é uma marca de chocolates finos que combinou a paixão pela tradição chocolatier com um olhar inovador para atender os desejos dos apreciadores  de um bom chocolate. Neste artigo, você vai entender como ela consegue transformar o ato de saborear um chocolate em uma experiência inesquecível, com produtos que possuem opções para todos os públicos.

O que faz um chocolate ser saudável?

Primeiro é importante entender o que faz o chocolate ser mais saudável, para que, assim, você consiga fazer a melhor escolha para sua alimentação. É importante notar se os ingredientes são naturais, sem aditivos químicos e conservantes.

Quanto maior o teor do cacau, mais benefícios o chocolate contém. Por isso, as versões amargas e meio amargas  são consideradas mais nutritivas e favoráveis para a saúde.

Os benefícios do Cacau

O cacau é a semente do fruto do cacaueiro e é a principal matéria-prima do chocolate. Ao contrário do que muitos pensam, ele pode proporcionar diversos benefícios para a saúde. Aqui estão alguns deles:

• Melhora do humor: o cacau é rico em triptofano, que é o precursor da serotonina, um neurotransmissor associado  ao bem-estar e felicidade;
• Redução do risco de doenças crônicas: essa fruta é rica em antioxidantes que melhoram o fluxo sanguíneo, diminuem inflamações e reduz a pressão arterial;
• Previne a demência: alguns estudos mostram que este ingrediente melhora a função cerebral, pois é rico em compostos como teobromina e selênio que ajudam na memória;
• Saúde da pele: a fruta possui propriedades que ajudam a eliminar os radicais livres produzidos pelos raios de sol UV, ajudando a prevenir o envelhecimento precoce;
• Fonte de nutrientes: essa fruta é rica em ferro, zinco e magnésio, minerais que são essenciais para nós, evitando doenças como a anemia.

Esses são apenas alguns dos principais benefícios do cacau. Mas lembre-se: consulte um nutricionista para mais informações de consumo equilibrado deste ingrediente e orientações de como incorporá-lo na sua rotina.

A inovação de Le Antoní Chocolaterie

A Le Antoní Chocolaterie se propôs a produzir itens de alta qualidade com linhas que englobam diversas opções com diferentes teores de cacau, versões tradicionais, zero açúcar e veganas, além de todos os itens produzidos serem sem glúten e livres de contaminação cruzada.

Trajetória e história da marca

A Le Antoní é uma marca de chocolates finos, genuinamente joinvilense! Está presente em seu DNA a preservação de um produto extremamente saboroso, com poucos ingredientes e sabores exclusivos; ideal para quem aprecia um delicioso e saudável chocolate.

Le Antoní Chocolaterie se propôs a produzir itens de alta qualidade com linhas que englobam diversas opções com diferentes teores de cacau – Foto: Le Antoní/Divulgação

Além disso, a empresa atua na produção de ingredientes para diversos  segmentos como: panificação, confeitarias, sorveterias, restaurantes, que utilizam o produto para suas criações e receitas.

Os produtos são vendidos via canal direto, e-commerce e recentemente a marca inaugurou sua primeira loja de fábrica em Joinville/SC, com o objetivo de compartilhar informações, treinamentos e oferecer todo mix de produtos com uma experiência irresistível.

Compromisso com a saudabilidade

Desde o início, a Le Antoní preza pela excelência na qualidade dos produtos e na experiência do consumidor, com grandes diferenciais de pesquisa e desenvolvimento, inovação e atenta às tendências de mercado.

Desde o início, a Le Antoní preza pela excelência na qualidade dos produtos e na experiência do consumidor – Foto: Le Antoní/Divulgação

“Entendemos a seriedade do assunto, e quando entramos no mercado dos chocolates inclusivos sentimos a necessidade de garantir a esse consumidor o máximo de confiabilidade a partir da elaboração de laudos em todos os processos e plantas fabris dedicadas, garantindo a ausência de alergênicos”, pontua Renata Fiera, Gestora Comercial da chocolateria.

Produtos que unem qualidade e saúde

A fim de atender a demanda de todos os paladares e estilo de vida, a chocolateria possui uma variada linha composta por deliciosos chocolates que vão desde o 36% cacau até o 100% teor de cacau. Contemplando grandes clássicos, inspirados nos produtos europeus, e os mais intensos que irão te surpreender pelo magnífico sabor.

Já a LA Food é um segmento que nasceu com a proposta de ingredientes elaborados especialmente para linha profissional, ou seja, para tornar as receitas ainda mais irresistíveis. Ela atende todas as categorias da marca: os tradicionais; zero açúcar; veganos; zero açúcar e vegano; zero açúcar e vegano rico em fibras; e demerara.

A LA Food é um segmento que nasceu com a proposta de ingredientes elaborados especialmente para linha profissional – Foto: Le Antoní/Divulgação

O objetivo é respeitar os diferentes paladares e atender os desejos de vários públicos com sabores exclusivos a partir de ingredientes selecionados.

O último lançamento é a linha de Chocolates Rico em Fibras que apresenta produtos com zero adição de açúcar, sem lactose, rico em fibras e sem polióis que além de proporcionar um sabor irresistível, oferecem vantagens à sua saúde como melhora da digestão e controle do índice glicêmico.

Le Antoní e o Ballet Bolshoi: uma parceria responsável

A Le Antoní assumiu um compromisso social e tem uma parceria com a escola de teatro Bolshoi em Joinville. A parceria iniciou  em 2017 quando surgiu a oportunidade de lançar uma barra de chocolate em collab com o Bolshoi e parte das vendas são revertidas para o projeto.

Essa linda colaboração se estende até hoje com uma linha que torna o sonho de várias crianças de entrar no mundo da dança, realidade.

Agora você já entendeu que é possível consumir chocolate de qualidade, com sensação de prazer e bem-estar, sem culpa, certo? Para ver mais fotos, conferir dicas de receitas e acompanhar a marca siga o Instagram da chocolateria. Se você quer mais informações sobre os produtos, entre no site e confira essas delícias.