Quando a vontade de comer um doce bate, muita gente fica em dúvida entre o chocolate meio amargo e o tradicional doce de leite. Mas qual dessas opções é mais saudável — e mais interessante para quem busca o emagrecimento?
O chocolate meio amargo leva vantagem no quesito qualidade nutricional. Com maior concentração de cacau (geralmente acima de 50%), ele é mais rico em compostos antioxidantes, como os flavonoides, que ajudam na saúde do coração, reduzem inflamações e combatem o envelhecimento precoce. Além disso, tende a ter menos açúcar adicionado em comparação às versões ao leite ou a doces tradicionais.
Já o doce de leite é, basicamente, uma combinação de leite e grandes quantidades de açúcar, o que resulta em um alimento de alto índice glicêmico. Isso significa que ele gera picos rápidos de açúcar no sangue, favorecendo o acúmulo de gordura e dificultando o controle do apetite — pontos negativos para quem deseja emagrecer ou manter uma dieta equilibrada.
Apesar disso, é importante lembrar: tudo depende do contexto em que estão inseridos. Consumir uma pequena porção de doce de leite de vez em quando pode ser menos prejudicial do que exagerar no chocolate, mesmo que ele seja meio amargo.
Conclusão: entre os dois, o chocolate meio amargo é a escolha mais saudável e estratégica para quem busca emagrecer, especialmente se consumido em pequenas quantidades e preferencialmente com alto teor de cacau (acima de 70%).
(*) Juliana Andrade é nutricionista formada pela UnB e pós-graduada em Nutrição Clínica Funcional. Escreve sobre alimentação, saúde e estilo de vida
