Festival Paladar oferece comida caribenha em Brasília

O festival Paladar, que reúne o melhor da gastronomia latina, ocorre nesta sexta (8/3) e sábado (9/3), no Shopping Pátio Brasil.

No cardápio, pratos com a alma carinhena, com foco para as cozinhas de Cuba, Peru, República Dominicana, Barbados e El Salvador. São quitutes como ceviche, pupusa de carne, sopa de maní, empanadas e pastel de choclo.

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A iniciativa também contará com aulas-show de pratos típicos, uma feira cultural com estandes dos países, além de propiciar uma oportunidade para networking com personalidades da gastronomia da cidade.

Na sexta-feira (8/3), das 15h às 20h, o público poderá conhecer os pratos típicos de Cuba, Peru, República Dominicana, Barbados e El Salvador. No sábado (9/3), das 13h às 20h, os chefs do Chile, Bolívia, Paraguai, Equador, Argentina e México vão mostrar um pouco da gastronomia de seus respectivos países.

A iniciativa faz parte do Projeto Paladar Internacional, uma parceria entre a Fecomércio-DF, o Senac-DF, a Secretaria de Relações Internacionais, o Pátio Brasil Shopping e 11 embaixadas, com apoio do Sindicato de Hotéis, Restaurantes, Bares e Similares de Brasília (Sindhobar).

O presidente do Sistema Fecomércio-DF, José Aparecido Freire, ressalta que a parceria é uma ótima oportunidade para difundir a um público diversificado a cultura e a gastronomia desses países, além de aproximá-los ao Sistema Fecomércio, empresários e governo local. “A iniciativa permite um intercâmbio entre o setor produtivo e as representações dos países, fomentando cursos de capacitação de profissionais da gastronomia”.

O diretor regional do Senac-DF, Vitor Corrêa, destaca que a instituição incluiu no portfólio de 2024 os cursos de Cozinha Latino-Americana, com 60 horas, e Cozinha Caribenha, com 40 horas. “Em 18 de março, o Senac-DF iniciará a primeira turma do curso Cozinha Latino-americana e em 22 de abril começam as aulas do curso Cozinha Caribenha. Durante o evento, os interessados poderão fazer matrícula nesses cursos pessoalmente. Teremos um espaço exclusivo para isso” afirma.

Festival Paladar
Sexta (8/3), a partir das 15h,  e sábado (9,3), a partir das 13, no Pátio Brasil