Suco de batata-doce com gengibre: aprenda a fazer bebida antioxidante

A batata-doce é um alimento bastante consumido pelos frequentadores de academias e praticantes de atividades físicas. Ela é um carboidrato com baixo índice glicêmico, ou seja, fornece energia para o corpo sem provocar picos de glicose.

Por ser rica em fibras, a batata-doce também facilita a digestão e prolonga a sensação de saciedade. “Alimentos ricos em fibra, como a batata-doce, têm uma digestão mais lenta e, por isso,  aumentam a sensação de saciedade”, explicou o nutricionista Bruno Rua, em entrevista anterior ao Metrópoles.

A maneira mais comum de comer batata-doce é consumi-la cozida, mas um outro jeito de aproveitá-la é no preparo de sucos.

O suco de batata-doce com gengibre, por exemplo, junta os benefícios do tubérculo com o da raiz, potencializando as propriedades antioxidantes. A receita também leva limão e maçã, que elevam o poder detox da mistura.

Aprenda a fazer um suco de batata doce com gengibre

Ingredientes:
1 batata doce pequena;
1 limão;
1 pedaço pequeno de gengibre;
1 maçã;
Água.

Modo de preparo:
1. Lave bem os ingredientes;
2. Descasque a batata doce e corte em pedaços pequenos;
3. Bata os pedaços de batata doce no liquidificador. Se necessário, acrescente água para formar um líquido homogêneo;
4. Adicione o limão, o gengibre e a maçã e bata mais um pouco;
5. Sirva em seguida.

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