Alimentos que podem ser perigosos se consumidos com o estômago vazio

Passar horas em jejum — seja para fazer um exame, seja por decisão pessoal com o objetivo de emagrecer — e, em seguida, petiscar algo para enganar a fome, como um doce, um iogurte ou uma xícara de café, é algo que muitas pessoas costumam fazer. Embora esse hábito seja aparentemente normal, o ideal é não consumir alguns alimentos com o estômago vazio.

Soa um tanto quanto estranho: alimentos que não podem ser ingeridos com o estômago vazio, já que a função da comida é, de fato, saciar a fome. Para entender melhor esse questionamento, a coluna Claudia Meireles conversou com o médico Mário Furlanetto. Em entrevista, o especialista em síndromes argumenta que determinadas opções tendem a causar incômodos estomacais se consumidas após um longo período sem comer.

1. Café

De acordo com o médico, o “agente” que gera reclamações de problemas gástricos é a cafeína, e não o café. O especialista faz um esclarecimento quanto a ingerir a bebida em jejum: “Esse efeito não é o desenvolvimento da gastrite aguda, aquela que acontece esporadicamente; ou da gastrite crônica, que perdura durante longos períodos e sim um desconforto passageiro devido às características da substância.”

“A gastrite é a inflamação da mucosa que reveste as paredes internas do estômago. Não há evidências científicas que apontem a cafeína como uma das causas desse processo, contudo, a substância ajuda a estimular o corpo a produzir um hormônio chamado gastrina, responsável por controlar a produção do suco gástrico, além de acarretar certa irritação no sistema gastrointestinal. Em jejum, esse efeito pode acontecer mais rápido e mais intensamente”, detalha Mario.

O profissional de saúde emenda que o uso exagerado da cafeína tende a provocar refluxo gastroesofágico decorrente do relaxamento do esfíncter esofágico.

2. Alimentos picantes

Com relação aos alimentos picantes, Furlanetto alerta quanto à ação da pimenta ser mais acentuada quando o organismo está em jejum. “Por apresentar um nível alto de capsaicina, pode gerar efeitos colaterais, como aumento da temperatura, dores de cabeça, dores de cabeça e diarreias”, salienta.

3. Açúcar

Comer alimentos doces com o estômago vazio ocasiona picos de insulina e de açúcar no sangue, conforme elucida o especialista. Mário prossegue ao mencionar que o açúcar tem rápida digestão, ou seja, aumenta a fermentação intestinal e, consequentemente, pode provocar desconforto gástrico.

4. Iogurte

Alguns indivíduos não devem tomar iogurte com o estômago vazio. Isso ocorre em razão da alergia à proteína do leite. O médico aconselha ser ideal evitar o alimento. Ele cita que algumas opções naturais dispõem de probióticos, isto é, “bactérias vivas capazes de equilibrar a microbiota e regular o trânsito intestinal.”

Furlanetto pontua o que vem a ser a intolerância à lactose: “É quando o corpo produz a quantidade insuficiente de lactase, enzima necessária para quebrar a lactose, que é o açúcar encontrado no leite. Se a pessoa tem intolerância e consome algum derivado de leite, tem desconfortos abdominais e diarreia.”

5. Frutas cítricas

Laranja, limão, tangerina, maracujá e acerola são alguns tipos de frutas cítricas. Essas opções não devem ser ingeridas em jejum. “Muitas vezes, o estômago não recebe bem determinados alimentos, bebidas e substâncias, pois pode desencadear gastrite”, sustenta o médico especializado em síndromes.

6. Bebidas gaseificadas

“Tomar água gaseificada ou qualquer bebida com gás tende a criar uma pressão extra no estômago”, inicia Mário Furlanetto sobre essas opções. Ele complementa: “O consumo em jejum eleva as chances de que o estômago regurgite seu conteúdo para cima, principalmente se você tem uma predisposição para esse problema.”

Embora gerem um desconforto a princípio, bebidas gaseificadas também ajudam o órgão, segundo o especialista. “As pequenas bolhas quando chegam ao estômago, estimulam o funcionamento, aumentando a secreção e esvaziamento, podendo então melhorar a sensação de digestão”, finaliza.

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