Na região fértil dos Andes, surge uma fruta ancestral, reverenciada por séculos: a lúcuma. Conhecida popularmente como o “ouro dos Incas”, ela conquista pelo sabor único e aroma marcante, mas principalmente por seus benefícios à saúde.
Considerada um superalimento, a lúcuma auxilia no controle do açúcar no sangue e é uma fonte rica em colágeno.
Esta fruta exótica, repleta de micronutrientes, tem seu consumo triplicado entre janeiro e março, época de safra. Famílias e empresas aproveitam para usá-la na produção de sorvetes, cremoladas e frappés, destacando sua versatilidade culinária.
Perfil nutritivo da lúcuma
Consumida desde as civilizações pré-colombianas, a lúcuma se destaca por sua composição nutricional. A cada 100 gramas, oferece vitaminas C e B, cálcio, ferro e fósforo. É também rica em betacaroteno, um antioxidante poderoso que ajuda na regeneração e no crescimento celular.
Além de fortalecer seu sistema imunológico e prevenir doenças, essa fruta não contém glúten, sendo segura para celíacos.
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