O primeiro caso de gripe aviária registrado em uma granja comercial no Brasil ocorreu em uma fazenda em Montenegro (RS), especializada em aves matrizes. A descoberta do foco nesse local, inclusive, foi um dos argumentos usados pelas autoridades para tentar evitar sanções de outros países, visto que este estestabelecimento agrícola não exporta seus produtos diretamente.
- Total de animais mortos por gripe aviária em zoo do RS já passa de 100
- Ministério da Saúde descarta gripe aviária em trabalhador de Montenegro (RS)
- Cidade com foco de gripe aviária no Sul tem cerca de oito frangos por habitante
Galos e galinhas matrizes são utilizados especificamente para a reprodução, e seus ovos são posteriormente vendidos para outras granjas comerciais. Uma vez nestes estabelecimentos, os ovos poderão ser incubados para dar origem a frangos de corte, destinados à produção de carne para consumo humano.
A incubação dos ovos das aves matrizes nas granjas comerciais também pode dar origem a galinhas poedeiras, que produzem ovos inférteis, consumidos nas residências.
–
Entre no Canal do WhatsApp do Canaltech e fique por dentro das últimas notícias sobre tecnologia, lançamentos, dicas e tutoriais incríveis.
–
Testes genéticos
Funcionários das granjas de matrizes realizam testes genéticos com o objetivo de identificar os melhores cruzamentos para a geração de aves mais produtivas. Entre as características buscadas estão o ganho de peso — no caso dos frangos de corte — e a maior produção de ovos, no que diz respeito às galinhas poedeiras.
Bisavós e avós
As aves matrizes são geradas a partir de uma árvore genealógica que vai das bisavós até as avós. As bisavós resultam do cruzamento de aves de linhas puras, grupos altamente selecionados geneticamente pelos produtores.
A reprodução das bisavós dá origem às avós, que incluem tanto linhas de macho quanto linhas de fêmea. Esses grupos são denominados assim porque dão origem às matrizes, sendo, portanto, os pais das aves que efetivamente produzirão os ovos férteis destinados à produção comercial.
O processo de produção das matrizes também envolve o cuidado de evitar o cruzamento entre animais de uma mesma linhagem, uma vez que isso pode reduzir a produtividade e comprometer características desejáveis. A reprodução ocorre de forma natural e, geralmente, há cerca de 10 galinhas para cada galo no ambiente de acasalamento.
Leia mais:
- 8 perguntas e respostas sobre gripe aviária e como afeta as aves e os humanos
- Existe vacina para gripe aviária? Instituto Butantan segue fase de teste clínico
VÍDEO | POR QUE O NARIZ ENTOPE QUANDO ESTAMOS GRIPADOS?
Leia a matéria no Canaltech.
