Dados do Ministério da Saúde mostram que o colesterol alto atinge 40% da população adulta no Brasil e cerca de 20% de crianças e adolescentes. O descontrole do conjunto de gorduras no organismo tende a contribuir para o fator de risco cardiovascular, o que pode vir a desencadear infarto e AVC, entre outras doenças.
De acordo com um estudo publicado pela revista científica Nutrients, um grão acessível pode ajudar a reduzir o teor do colesterol total e o ruim, chamado como LDL. A pesquisa avaliou o “poder” das lentilhas. Embora minúsculo, o legume dispõe de um efeito nutricional benéfico para a saúde de pessoas com alto risco de doenças metabólicas.
Os autores do estudo analisaram um grupo de pessoas com circunferência da cintura maior que o normal e que apresentavam altos níveis de triglicerídeos pós-refeição. Os participantes foram acompanhados por 12 semanas e tiveram de comer lentilha diariamente. Durante a investigação, os pesquisadores notaram reduções significativas no LDL.
O grupo consumidor do grão apresentou uma diminuição do colesterol ruim, mas também dos níveis de açúcar no sangue após as refeições e de medidas de inflamação. Esses índices em teor elevado podem impulsionar o surgimento de diabetes e de doenças cardiovasculares e crônicas.
Segundo os autores, as informações obtidas por meio da pesquisa irão ajudar a desenvolver estratégias nutricionais capazes de reduzir o risco de doenças e retardar a progressão de condições metabólicas. Ao portal norte-americano Health, o gastroenterologista Will Bulsiewicz mencionou que esse estudo só comprovou análises anteriores.
O médico esclareceu sobre as propriedades da lentilha que auxiliam na melhoria da saúde metabólica.
Fonte de fibra solúvel, o grão diminui os índices do colesterol total e LDL por “limitar a absorção de gordura e ajudar a eliminá-la como parte da evacuação”. Ele comentou que o legume traz na composição saponinas, compostos relacionados à redução do colesterol.
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