Versátil, saborosa e altamente nutritiva, a abóbora é um alimento que merece espaço no prato de quem está em processo de emagrecimento. Seja na forma de purê, assada ou em sopas, ela pode contribuir para a perda de peso de forma saudável, graças à sua combinação de baixo valor calórico e alto teor de fibras.
Baixa em calorias, rica em nutrientes
Com cerca de 20 a 40 calorias a cada 100 g, dependendo do tipo, a abóbora é um alimento de baixa densidade calórica. Isso significa que é possível consumir uma boa quantidade sem exagerar nas calorias — algo essencial para quem busca reduzir medidas sem passar fome.
Além disso, é rica em fibras, que ajudam a aumentar a saciedade, reduzir o apetite e regular o funcionamento do intestino. Também fornece vitamina A, potássio, antioxidantes e compostos anti-inflamatórios, o que a torna aliada da saúde como um todo.
Controle da glicemia e substituição inteligente
Outro benefício da abóbora está na sua capacidade de ajudar no controle da glicemia, especialmente quando comparada a outros alimentos ricos em carboidratos simples. Ela pode substituir ingredientes como arroz ou batata inglesa em algumas refeições, promovendo maior equilíbrio glicêmico e evitando picos de insulina — o que é importante para quem tem resistência à insulina ou está buscando perder peso.
Versátil e fácil de preparar
A abóbora também ganha pontos por sua versatilidade: vai bem em pratos doces e salgados, combina com temperos variados e pode ser incluída em diferentes momentos do dia.
O cuidado está no preparo
Para aproveitar ao máximo os benefícios, é importante ficar atento ao modo de preparo. Frituras ou receitas com muito creme de leite e açúcar podem transformar um alimento saudável em algo calórico e pouco nutritivo. Prefira as versões cozidas, assadas ou refogadas com temperos naturais.
(*) Juliana Andrade é nutricionista formada pela UnB e pós-graduada em Nutrição Clínica Funcional. Escreve sobre alimentação, saúde e estilo de vida
