No dia 24 de maio é celebrado o Dia Nacional do Café, instituído em 2005 pela Associação Brasileira da Indústria do Café (ABIC). A data marca o início da colheita nas principais regiões cafeeiras do país e homenageia uma das bebidas mais queridas e consumidas pelos brasileiros.
O café está presente no cotidiano de milhões de pessoas, seja para começar o dia com mais energia, seja para acompanhar momentos de pausa com bolos e pães. Além do sabor marcante, o café é conhecido por seus efeitos estimulantes, graças à presença da cafeína, uma das substâncias psicoativas mais consumidas no mundo.
Café: composição e importância da cafeína
A quantidade de cafeína no café pode variar de acordo com o tipo de grão, método de preparo e tamanho da porção. Em média, uma xícara de 240 ml contém aproximadamente 95 mg de cafeína, segundo Mariana Duarte Cardoso, Coordenadora do Curso de Nutrição da Faculdade Anhanguera.
A cafeína atua bloqueando a adenosina, neurotransmissor responsável pela sensação de cansaço, resultando em um aumento de estado de alerta e disposição.
No entanto, a nutricionista ressalta a importância da moderação: “Cada pessoa tem uma tolerância diferente à cafeína, e observar como o corpo reage ao consumo de café é essencial para ajustar a quantidade conforme necessário”.
Quais são os benefícios do café para a saúde?
Diversos estudos científicos confirmam os efeitos benéficos do café quando consumido moderadamente. Confira os principais:
1. Aumento da energia e do estado de alerta
O café é amplamente consumido por sua capacidade de estimular o sistema nervoso central. A cafeína melhora a disposição, combate a fadiga e ajuda a manter a concentração, principalmente em momentos que exigem maior produtividade.
2. Melhoria na performance cognitiva
Pesquisas indicam que o café pode melhorar a memória, o tempo de reação e a função cognitiva, facilitando atividades que demandam raciocínio rápido e atenção. Esse efeito é particularmente útil em ambientes de trabalho e estudo.
3. Estímulo à performance física
O consumo de café antes de exercícios físicos pode aumentar a resistência, a força muscular e o desempenho esportivo. Por isso, é comum que atletas e praticantes de atividades físicas recorram à cafeína como um pré-treino natural.
4. Efeito antioxidante e prevenção de doenças
O café é uma fonte rica de antioxidantes, como ácido clorogênico, que combatem os radicais livres, auxiliando na proteção das células contra o envelhecimento precoce e doenças crônicas, como diabetes tipo 2 e alguns tipos de câncer.
Além disso, há evidências que indicam que o consumo moderado de café pode estar associado a menor risco de doenças neurodegenerativas, como Alzheimer e Parkinson.
Quais são os pontos negativos do café?
Apesar dos inúmeros benefícios, o consumo excessivo de café pode trazer efeitos adversos. Veja os principais:
1. Insônia e distúrbios do sono
Beber café próximo ao horário de dormir pode prejudicar a qualidade do sono, provocando insônia, dificuldade para adormecer e sono fragmentado. A recomendação geral é evitar o consumo após as 16h, especialmente para pessoas sensíveis aos efeitos estimulantes da cafeína.
2. Ansiedade e nervosismo
Altas doses de cafeína podem aumentar a produção de adrenalina, provocando sintomas como ansiedade, irritabilidade, tremores e sensação de nervosismo. Pessoas com transtornos de ansiedade devem ser ainda mais cautelosas no consumo.
3. Dependência e abstinência
O uso regular e frequente do café pode levar à dependência de cafeína. A interrupção brusca pode causar sintomas de abstinência, como dor de cabeça, fadiga, irritabilidade e dificuldade de concentração. Por isso, recomenda-se reduzir o consumo gradualmente, se necessário.
4. Problemas digestivos
A cafeína pode estimular a produção de ácido no estômago, provocando desconfortos gastrointestinais como azia, refluxo e gastrite, especialmente em pessoas mais sensíveis ou que sofrem de doenças gastrointestinais.
Quantos cafés por dia são recomendados?
De acordo com especialistas em nutrição e saúde pública, a ingestão diária segura de cafeína para adultos saudáveis é de até 400 mg, o que corresponde a cerca de 4 a 5 xícaras de café filtrado por dia.
No entanto, essa recomendação pode variar conforme características individuais, como idade, peso, condições de saúde e sensibilidade à cafeína.
Dicas para consumir café de forma saudável
Prefira cafés puros e sem adição excessiva de açúcar ou cremes artificiais. Evite o consumo próximo à hora de dormir. Observe a resposta do seu corpo aos efeitos da cafeína. Não use o café como substituto de refeições. Considere versões descafeinadas se tiver sensibilidade.
Café é aliado da saúde, mas requer equilíbrio
O café pode ser um grande aliado para a saúde e bem-estar, oferecendo benefícios que vão desde o estímulo à concentração até a proteção contra doenças crônicas. No entanto, é essencial consumi-lo com moderação para evitar efeitos negativos, como insônia e ansiedade.
Neste Dia Nacional do Café, aproveite para celebrar essa bebida tão presente na cultura brasileira, mas sempre com consciência e equilíbrio!
