Para deixar a berinjela ainda mais gostosa, que tal adicionar carne moída à receita? Nesta versão perfeita para o dia a dia, o legume é recheado com carne, azeitona, cenoura e tomate, além de polvilhado com queijo para dar o toque final ao prato.
Ele fica pronto em só meia hora e vai fazer sucesso no almoço, então confira o passo a passo completo a seguir para fazer hoje mesmo:
Berinjela com carne moída
Tempo: 30 minutos
Rendimento: seis porções
Dificuldade: fácil
Ingredientes:
3 berinjelas
Sal e azeite a gosto
1 xícara (chá) de queijo muçarela ralado
Recheio:
4 colheres (sopa) de azeite
500g de carne moída
1 cebola picada
1 tomate picado
1/2 xícara (chá) de azeitona verde picada
1 cenoura ralada
Sal e cheiro-verde picado a gosto
Confira o modo de preparo no site Guia da Cozinha, parceiro do Metrópoles.
