Veja alimento saciante com mais ferro que lentilha e fibra que kiwi

A fibra e o ferro são dois nutrientes essenciais para garantir um bom funcionamento do corpo. Além de prevenir a constipação e evitar picos de glicose, estas substâncias ajudam a perder peso devido ao poder saciante. Um alimento excelente para incluir na dieta que supera os benefícios da lentilha e o kiwi é o milho.

Na Índia e China, por exemplo, o milho tem sido um componente básico da dieta durante séculos. A população local — isso se estende a outros países, como o Brasil — costuma usar o ingrediente para fazer pães, tortilhas, mingaus e ensopados. Em alguns outros locais, o grão também é fermentado para produzir bebidas alcoólicas tradicionais.

Consumir milho não só fornece fibra e ferro ao organismo, mas também ajuda a manter os níveis de açúcar no sangue estáveis. Outro benefício está nos compostos antioxidantes, que combatem os danos causados ​​pelos radicais livres no corpo, e nos ácidos graxos, como o ácido oleico e o ácido linoléico, benéficos para a saúde.

É também uma ótima opção para pessoas com sensibilidade ou intolerância ao glúten. Vale citar que o milho fornece fonte de fibra tanto solúveis como insolúveis, além de 41% das necessidades diárias de ferro. Para melhorar sua absorção, combine-o com alimentos ricos em vitamina C, como a salsa.